今回は新潟市にあるちゃーしゅうや武蔵に行ってきました。
以前ラーメンみなみ（クロレラの緑色の麺が有名）があったところにオープンしていたので入ってみました。
ちゃーしゅうや武蔵自体は初めてではなく、笹口のお店には行ったことがありました。
武蔵といえば口の中でとろけるトロトロのチャーシュー。相変わらず健在でした。
武蔵のラーメンは醤油はキレよりも旨味を重視したタイプでおそらく使っている日本酒が醤油を引き立たせています（違ったらどうしよ笑）。
ごちそうさまでした！！
【ラーメン日記】ちゃーしゅうや 武蔵万代店（新潟県新潟市）
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